我們家的夏天冰品 - by 飛

夏天到了～這對我們家而言，就是冰品季節的到來～因為 kelvin 愛吃冰，愛吃到不行～尤其是台灣的剉冰，尤其是高雄的黑糖冰！！他連去義大利玩，嘴巴吃著義大利的冰，心裡在茲念茲的還是台灣的黑糖冰～ 為了吃冰這件事，他可是會跟我翻臉的 (因為我不想他吃太多外面的冰）～所以一到夏天，我就必須想很多可以做成冰的東西～要做成剉冰，太難！！



還好，他只要有冰塊就可以滿足，所以我就用冰沙 (因為有冰塊) 來滿足他～現在他已經被我教的，我只要幫他把材料準備好，放在冰箱裡，他想吃時，就自己將材料加冰塊放到果汁機中撹勻，就有一杯既新鮮又乾淨的冰沙可以讓他大快朵頤～目前為止，我們這個夏天已經做過以下幾種冰沙了～

• 綠豆冰沙 : 最簡單可以做的，用電鍋煮好一鍋的綠豆湯放在冰箱內，需要時將適量的綠豆粒加上冰塊加少許果糖，放進果汁機即可。
• 奇異果冰沙 : 這是因為于美人在節目中說吃奇異果可以降尿酸～於是，奇異果成了我家冰箱的必備水果，有時會去買一整箱（Costco 的不錯).. 基本上 kelvin 是直接吃，但因為天天吃，若吃膩了，就將果肉挖出，再加上少許水跟糖，加上冰塊一起進果汁機，這樣就成為一杯很好喝的冰沙～
• 桑椹冰沙 : 這是我第一次做桑椹醬，大概是在 4個月前，逛市場時發現有人再買一箱一箱的桑椹，那時候剛好是桑椹大產，所以價位滿便宜，原本考慮要買現成的，但老闆教我怎樣自己製作桑椹，聽一聽後覺得很簡單，於是就決定買一箱回家試試～ 先將桑椹洗乾凈，然後放入鍋子內，千萬不要加任何水，用小火慢慢煮（記得要攪拌），然後再放入些冰糖，慢慢熬煮，大概是 30 mins後 吧，那香味就出來了，非常好聞喔，這樣我們就完成一罐桑椹醬。不但可以當成果醬，也可以打成冰沙，步驟很簡單，就將冰塊加少許水再加幾湯匙的桑椹醬，一起放進果汁機攪拌，就完成一杯非常好喝的桑椹冰沙喔～真的滿讚的！！
• 檸檬冰沙 : 強力推薦，因為這陣子檸檬盛產，既便宜、品質又好，有兩種方法可以做成冰沙，第一種是先將檸檬汁擠出來，再將檸檬汁跟冰＋水＋糖，一起進果汁機攪拌。另外一種是 (kelvin 發明的)，將檸檬去皮，然後整個果肉加冰塊＋水＋糖，放進果汁機攪拌。兩種方式的差別是，後面方式冰沙吃起來會有點苦苦的（因為有子），但是纖維感十足。前面方式是比較正常，但麻煩些～檸檬冰沙真的很棒～酸酸甜甜～既消暑又便宜～
• 酪梨牛奶 : 這雖然不是冰沙，但照慣例有加入冰塊就可以，所以 kelvin 也接受，目前酪梨也是產季，所以很好買到（平常不好買)，酪梨可千萬要等到他變成咖啡色，變軟，才可以拿來攪成果汁~ 作法如下：去皮，切小塊，加入一杯鮮奶，少許水、糖，(費工一點的可以加布丁)，攪拌即可～一粒酪梨攪出來的份量大概是 4 人份，所以份量十足，我們兩個人可以一個人喝兩個人的份～非常好喝的果汁，加上酪梨的營養成分十足，相當適合當成早餐的飲品～～ ^^
  

以上幾種冰沙、果汁都非常好喝～希望大家夏天不要一直喝外面的飲料，可以嘗試自己動手做飲品，樂趣無窮 !!