聖誕大餐

台灣現在也是學老外過聖誕節，我擅自主張，要弄個聖誕大餐讓家人好好吃一頓，卻累的飛得事先準備菜色，然後排時間到不同的地方採購。



菜色如下：

前菜

• 烤蕃茄鮪魚沙拉


• 馬玲薯球


• 土司披薩



漬物



• 味增蘿蔔



主菜



• 韓式泡菜五花肉


• 魚香臭豆腐


• 枸杞百合蘆筍


• 芥蘭扒鮮菇


• 銀芽雞絲


• 菲力豬肉捲


• 牛小排



湯



• 芋頭蔬菜湯



甜點



• 香酥紅豆土司



飲料



• 加拿大冰酒


• 雪碧



所用到的食材分別買自Costco，愛買，黃昏市場，傳統市場，中藥店等，可謂是大手筆啊。烤蕃茄鮪魚沙拉：將番茄挖空，但也不能全挖光，得留點果肉，填入鮪魚後放入烤箱烤到表皮收斂，才能與鮪魚味道混合。藉由這次的實戰，我已經可以抓到訣竅，輕鬆的挖空番茄。

味道有點酸酸的，蠻好吃的，不過份量太大，以後得選小點的番茄。



馬玲薯球：需將馬鈴薯蒸熟切丁，用奶油與土司丁揉捏成團，但還是會散掉，只好將最後才要放上的起司絲一起捏成球狀，才順利固定。最後也是使用烤箱。



菲力豬肉捲：將里肌肉片用迷迭香與鹽等調味料先醃漬，用刀背將肉片切鬆，捲上炒好的洋蔥與蒜片，沾上麵粉，外裹蛋汁放入平底鍋用奶油煎固定，然後用烤箱烤。



這道超花工夫，不過也最受歡迎，肉捲中有餡料，雖然是煎過後又再去烤，但肉還不會老，算是很成功的一道菜。



香酥紅豆土司：將超市買的蜜紅豆用磨咖啡豆機打成泥狀(飛的創意)，鋪於土司上，於平底鍋乾煎，煎的時候需用力將土司壓平。



以上是我有參予的，其他都是飛獨立完成。

芥蘭扒鮮菇：滑滑的很順口。



韓式泡菜五花肉：酸酸辣辣，非常下飯，好吃。



味增蘿蔔：將蘿蔔放入白味增中醃漬，另外加上海帶芽的鮮味。



牛小排： Costco買的美國牛肉，鮮嫩好吃，另外還有勾芡的醬汁淋上去(照片中的尚未淋上醬汁)，很入味。



魚香臭豆腐：臭豆腐是黃昏市場買的，飛放入調過味的肉末，香氣四溢，很好吃，可惜沒有拍到。

芋頭蔬菜湯：芋頭另外蒸過，湯快好時才放入，避免煮的時候將湯弄得太濃。芋頭本身很鬆軟，老爹直說好吃。

途中我還有偷懶去睡了一小時午覺，飛可真的是忙了一個下午，非常辛苦。



這次煮的每道菜都是以前沒有做過的，全都是飛首次嘗試，飛連挑菜都還特別花工夫，光豆芽菜就掐頭去尾，所以弄了不少時間整理。最後只有枸杞百合蘆筍失敗，失敗的原因是我們在中藥店買的百合有問題，有股酸酸的味道，最後整道菜就沒有端出來，否則從外觀來看，應該也是成功的作品。



這次的份量超足，我光吃菜就吃飽了，連一口飯都沒吃，雖然兩個人花了很多心血與時間，但能全家人一起吃飯聊天，開心的享受美食是最值得的。

感謝飛的辛苦。

[轉錄]無名小站告訴我們什麼?

今天看到寫的非常好的文章，成為我這blog第一篇轉錄的文章，原作者為朱學恆先生。

原始出處

這位經濟日報的主筆寫的文章除了文字不流暢之外，恐怕他對於所謂的創業道德與倫理有很大的錯誤認知。當然，或者是他所謂的創業就是不擇手段，那這篇文章就還算很有道理。

今天參加了教育部的一個會議，這個會議管的就是無名小站「創業」最大的優勢來源TANET。而偏巧我剛好是委員之一，偏巧我上次開會的時候就提過這個「學生利用公部門資源創業的合法與規範問題」，所以這次有排定要針對這個議題作討論。

討論內容姑且不提，無名小站創業前到賣出中間所發生的眾多問題也懶得多打。我就說明一下我為了
這個主題所做的研究好了。

國際間同樣在學校創業的案例多的是，就以麻省理工學生與教授所開的Akamai為例好了。網路用的久一點的人大概都知道Akamai是為了解決網路流量、頻寬和使用者人數之間的不平均所創立的公司。有興趣的人自己可以去查他們的故事。我也跟MIT CORPORATION的負責人Dana Mead碰過面，MIT在創業和相關的技轉流程上堪稱全世界最完善，最值得參考的。

重點是什麼？重點是這家公司的服務在商業化之前都僅是找學生和教授在公餘時間參與，就跟無名小站一樣。但一旦他們決定要商業化之後，馬上跟麻省理工簽訂技術轉移合約，以股份換取麻省理工授權其使用校園資源所開發出來的技術與理論；然後再搬出校園，成立公司，募集資金、使用外面廠商所提供的主機與頻寬。

Akamai的市值曾經一度超過三百五十億新台幣，麻省理工因此大賺一筆。提供資源的單位獲得合理的股份和報酬是天經地義的事情，沒有道理只在台灣不一樣。

不過，會議中也有另外一個不久前網站才被以不到無名一半價格被另一家作網路電視的公司收購（或是合組新公司，隨便大家愛怎麼說）的網路前輩（我不知道他現在職稱），不認同這個看法，並且舉出Netscape的創辦人Marc Andreessen和UIUC、Google創辦人和Stanford作例子。

他認為這些創業者也沒有回饋學校的計畫，所以不可一概而論。

事實上，這些例子還是與無名小站有很大的差異。我作了功課所以讓我多打字一下來說明吧。

Marc Andreessen是在畢業離開了UIUC（ University of Illinois at Urbana-Champaign）之後才利用撰寫MOSAIC的基礎創立了NETSCAPE，而NETSCAPE也為了避免版權爭議從頭改寫過。所以，換句話說，Marc Andreessen並沒有利用UIUC的機器、頻寬或是學術資源來協助創辦自己的公司，這跟無名小站有根本上的不同。

同樣的，Google的創辦人Larry Page和Sergey Brin雖然是在Stanford大學認識，他們的技術基礎也來自於在Stanford所撰寫出來的論文："The Anatomy of a Large-Scale Hypertextual Web Search Engine."，他們還是在1998年休學之後才創立Google的。但是，他們需不需要給予Stanford回饋？

看一下下面這個新聞就知道了。（抱歉，大陸轉來的新聞，有些名詞沒改掉，請各位見諒）

「Google目前所使用的關鍵技術是在Stanford開發的，Stanford大學擁有這項技術的所有權。Google向該大學支付股票和現金以取得獨家使用權，此外Google每年還要交付特許權費用。該協議將在2011年到期。

Stanford還通過矽谷兩家頂尖創投公司對Google進行了投資，現在它也準備收獲投資的碩果。據消息人士透露，這些投資能夠給該大學再帶來總計超過2億美元的收入，當然這要取決於股票表現。

據Stanford技術授權辦公室(Office of Technology Licensing)2002-2003財年年度報告，Stanford在2003年獲得了4,320萬美元的特許權收入﹔這其中衹有一部分來自於Google。該報告稱，技術授權辦公室從特許權收入中拿出15%沖抵成本，剩餘部分在投資者、學校各系和各學院之間分配。據技術授權辦公室和Industrial Contracts Office的主管Katharine Ku稱，所獲得的Google股權中，有三分之一分給了投資者，剩餘三分之二分給了學校的一個研究和獎學基金。

布林和佩奇絕不是分享Google盈利的僅有的兩個Stanford名人。今年3月份，Stanford大學校長約翰﹒赫尼斯(John Hennessy)獲得了Google董事會的一個席位以及65,000股股票。按照上週五收盤價計算，這些股票的價值為704萬美元。

學校其他教員通過個人投資或給該公司擔任技術顧問也擁有了股票或期權。上周，電腦科學系教授David R. Cheriton出售了其3,404,360持股中的340,436股，套現所得28,937,060美元。」

這就奇妙了。Google要付授權費（股份）給Stanford、Akamai要付授權費（股份）給MIT，這兩家公司都遠比經濟日報這位主筆所寫的什麼台灣創業範例無名小站要成功，為什麼無名小站就不用？（不要跟我說什麼拿個一千萬就打發過去了，照這種邏輯那Google大概拿十張股票給Stanford就應付過去了）

而且，各位可能還沒注意，Stanford和MIT都是私立學校，他們愛怎麼幹就怎麼幹，頻寬也是私立學校自己買的，外人沒辦法插嘴。他就算愛送給自己學生頻寬我們都管不著。但他們這麼有錢的學校都斤斤計較，該給的授權費和股份都要照規矩給。而國立交通大學拿的是國家的錢，TANET用的是教育部
的費用和建制，就算國立交通大學資工系對學生很慷慨，國立交通大學對學生很慷慨，但教育部為什麼要出錢出硬體出頻寬給人去創業？ 我，也有繳稅，為什麼我要出錢資助這些把公有資源拿去賺錢，然後把錢收到自己荷包的學生和社會人士？

無名小站絕對不是什麼Web 2.0的新典範，它是Web 2.0在台灣最糟糕的一堂課。這種惡例一開，日後其他人會紛紛前仆後繼拿TANET來創業，而且屁股拍拍就走。（至今我還是不明白政大的狂捐年少為什麼可以被企業併購？誰有八卦請提供一下）

下次我要是乙背背或是WEBSGV，我根本不用花錢併購，派群學生到某校去臥底，假裝創辦校園服務，搞個類似Facebook的東西，大用TANET頻寬之後就帶著資料和網站逃到校園外開公司，隨便丟給學校一點麵包屑，然後再轉手賣個幾億元，論功行賞每個人分個幾千萬，你看這多好？

但這是創業楷模嗎？

這是所謂的創業典範？

這就是無名小站給我們上的一堂課？

向使用者募款、捐硬碟、做出承諾之後就可以健忘的隨便商業化？

難道這就是創新創業價值？

所有這樣報導的媒體都錯了，創新創業不能不擇手段，創新創業必須Do No Evil才值得鼓勵，以無名小站今年以來的種種紛爭看來，這一堂課鐵定是次負面教材，交大、教育部、教育資源網路的純淨性全部重傷，只有幾個人在全面皆傷的狀況下，自己賺到錢。

上帝保佑，希望下次無名小站再出現於媒體上的時候，能夠真正給我們上一次創業道德與倫理的課，而不要再是這種負面教材了。

Lucifer

（可惡，害我今天晚睡了….:< 罪狀加上另一條，害我熬夜！）
（各位可以盡情轉載，註明出處和作者即可）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

新竹同學聚餐

去新竹找飛的兩個死黨聚餐，一個是生完小孩後第一次帶著小孩來聚餐，另一個是結完婚後第一次帶著老公與我們一起吃飯。



jenny帶著兩個孩子來，老公要加班沒能參予聚餐，蠻可惜的。生完孩子後的jenny氣色比之前好多了，出生才幾個月的小朋友超級惹人疼，不管阿姨與叔叔們怎樣逗弄，都不會哭，只要眼睛與人對上，就會可愛的嬌笑，看來以後jenny一定得盯好這個小姑娘，否則一定會吸引一大堆男生圍著她繞的。





kris與新婚的老公一起來，兩人從法國度完蜜月回來，帶著NB來向我們展示著蜜月所看到的美麗風景以及遇到的各種新奇事物。



聊了一個下午，離開新竹前還去老爺酒店看了一下，接待人員蠻冷漠的，看來這家不用列入考慮。

紅豆食府–民生店

這家店原本的印象僅止於有趣的店名，自從連勝文與蔡依珊訂婚後，也因為此事件讓這家店的名氣大增。



之前有在信義A9館中看過紅豆食府，裡面有位何主任人蠻不錯的，令我印象深刻的是他的記憶力，才提到我有個同學明年1月21號將在此辦理婚宴，他馬上記得女方的名字，真是非常專業。

這次跟飛到民生店用餐。民生店不如信義店停車方便，不過設有代客泊車，所以到此用餐在停車上應該還不是問題。

餐廳位於一個商業大樓的地下室，雖然是地下室，但入口設在大樓的天井式大廳中，所以就不會顯得壓迫感。樓梯兩側放滿了聖誕紅，與正紅色自動大門相互輝映，顯得蠻氣派的。



裡面裝潢有點偏舊，難怪同學將婚宴場地從民生店轉到信義店。

兩個人點菜實在不大容易，我們點了東坡肉，雪菜肉絲麵， 東洋魚炒飯，皎白百頁，飯後甜點是紅豆餡餅。

放在桌上的小菜--糖心蛋味道很好，蛋外表有彈性，蛋黃如膏，非常好吃。

整體來說除了東坡肉屬於重口味外，其餘都很清淡，甚至我覺得雪菜肉絲麵根本沒有放鹽。



東坡肉入口即化，幾乎不需要咬，甜與鹹拿捏的很準，不死鹹，不過服務人員在沒有徵詢我們的意見就將東坡肉用剪刀剪開，感覺不大美觀。



東洋魚炒飯炒功好，粒粒分明，魚肉細如米粒，所以看起來好像沒有料，不過味道吃起來還蠻好的。



雪菜肉絲麵不大好吃，只有感覺湯頭還可以。



令人比較不滿的是上菜速度，非常慢，用餐時約八點多，餐廳人並不多，不知為何上菜速度就是很慢，真是大大的扣分。



最後的紅豆餡餅實在太慢了，慢到乾脆打包帶回家吃，不過味道還不錯，沒砸了"紅豆"的招牌。

服務人員年紀偏大，面無表情，最後吃完後向一個女性的接待副理問事情，態度也有點愛理不理的，比起信義店的第一線接待主管差很多。

學學文創

由前百貨教母徐莉玲所創的學學文創最近在媒體上常常看到，斥資數億元的大樓，網羅各產業界的名人講師團，塑造出文化產業的高級感。

每天下班都會經過學學的大樓，極簡風格的大樓內部設計讓人嚮往已久。這次因為公司的關係，有機會到此上課，非常期待....

硬體環境，真的一級棒，簡單的原色系設計，大量使用木質的材料，讓空間有著現代感，來此上課應該很舒服。

接待人員的素質高，休息時的小點心與養生茶口味很好，休息的討論室可以一覽基隆河美景，果然是好風水啊。

這次的兩個講師，算是業界知名人物。名氣有，或許產業上有其獨到手法，要當講師？應該還得加強點。

內容，乏善可陳。聽其內容，連提問題的動力都沒有。一個課中吹牛自己多厲害，一個將產業視角縮小到自己的工作範圍，連同事提出的簡單問題，講師都回答的左支右黜，真是有趣。

價格，應該是令人瞠目結舌吧，不過"知識是無價的"....。

這次的經驗有些失望，希望以後還能再去聽聽看，搞不好是這次運氣不好吧.....

以創意，時尚，文化，品味，名人，所包裝出來的高級學園，應該是個交朋友的好場所。

糖村

之前聽過faye提過這家店，原以為都在台中，想不到有次經過敦化南路與市民大道口時剛好看到，原來已經在台北有了分店。這次找到機會來此店看看。



店的外觀頗有質感，不過推門時讓我驚訝一下，怎搞個這麼重的金屬門。進去後空間蠻大，右側是巧克力展示櫃與結帳櫃檯，正前方是蛋糕展示櫃，左邊的空間放置著各式的手工餅乾，店員走出櫃檯向我們介紹他們的餅乾類型以及口味，東西看起來很精緻，當然價格也不便宜。

我們買了一個五吋蛋糕，三罐手工餅乾。

另外試吃了牛軋糖。他們的牛軋糖裡面不是用花生，而是用杏仁粒，口感非常柔軟香醇。

買的是草莓蛋糕，上頭有著七個完整的草莓，裡面的海綿麵包的夾層中也有草莓丁，外頭的鮮奶油很細緻，口味還算不錯。

007首部曲–皇家夜總會

好久沒有去電影院看電影了，今天是個有紀念性的日子，跟飛到東區華納威秀影城看電影。原本打算看香水(Perfume:The Story of Murderer)，不過可惜只有晚上有播映口碑場，所以轉而看007首部曲-皇家夜總會。



【中文名】007首部曲:皇家夜總會

【英文名】007:Casino Royale

【導演】馬丁坎貝爾 (Martin Campbell)

【演員】丹尼爾克雷格 (Daniel Craig)，伊娃葛林 (Eva Green)

這是007系列44年來第21部作品，這次飾演007的人從之前的皮爾斯布洛斯南(Pierce Brosnan)換成丹尼爾克雷格 (Daniel Craig)。
片的劇情就不說了，談談電影本身。

片頭由撲克牌的四個花色組合而成，透過白色，黑色，紅色塑造出的幾何圖形風格，搭配著007經典的音樂，我很喜歡。

開始沒多久的追逐動作步調很快，運鏡大量採用高角度凸顯出環境的險惡與緊張，這段看起來很過癮，且只看完這段後就突然覺得以前的007真的有點娘，這次的丹尼爾克雷格所扮演的007雖少了貴族氣，但多了幹練與冷峻。

外表是前陣子007系列選角風波最被人拿出來討論的重點，大多數的人都認為這次選的007不夠帥，但看完之後才真正的感覺到，這應該才是真正硬底子情報員應該有的樣子，外表不能太俊俏，表情不容易顯露出來，處事冷靜，臨場反應快速以及超高素質的身體(看過電影的人就可以知道這代007有著超壯的肌肉)。



這次電影不像以前有著超炫的道具，或者是007靠調情取勝，完全都是靠動作構建出強悍的感覺，而且007也是會犯錯，更加有人味。

伊娃葛林所飾演的龐德女郎，有智慧，美貌，且有表現演技的機會，戲中有豔麗，強悍，柔弱，精明等的表現，比起以前的花瓶女郎(楊紫瓊不算)好太多了。

電影中被刑求時的幽默反應，讓全場觀眾同時笑出，超級經典。

這次的007感覺比以前更像諜報片，有著美女，鬥智，動作，愛情，幽默等元素，難怪票房告捷，非常建議去看看。

Eric家餐敘

Eric是TKU的同學，當時一夥人就住在鄧公國小附近，與同為同班同學的Ethan常一起打牌，打球，畢業後經過幾個轉折，Eric與Ethan目前同在竹科裡的上市公司為同事，一個是公司RD的中流砥柱，另一個是公司的top sales。

Eric搬進新家已有數個月，期間多次約我去聚聚，可惜連續出國以及假日都有其他行程而沒有成行，這次終於騰出時間到Eric家裡參觀與吃飯，並約了Ethan以及以前讀TKU時就認識的朋友角頭一起。

周六中午到Eric家時，看到角頭與Ethan都已經到了，且Ethan帶著身材瘦高，面貌姣好的girl friend一起來。真為Ethan高興，畢業後，他專注於工作上，假日就與同事去打高爾夫球，雖身為sales，可以常與外界接觸，但大多為客戶，反倒沒有時間認真交個女友，現在找到了一位談得來的對象，真的是個很好的開始。

Eric與教師女友-小如將家裡佈置的很舒適，客廳灰白色大理石的主壁上掛著一台42"的黑色LG PDP，顯得很現代感，橘色的皮沙發從冷調的客廳跳出來，背牆上掛著淡紫色泛有白色長毛的方形墊子，讓空間顯得有顏色的變化。左側木製隱藏式音響櫃為客廳影音的控制中心，搭配著5.1的環繞喇叭，組合成完整的劇院。

主臥室有著令人羨慕的更衣間，另外主臥室的衛浴空間不僅大，且設備很有設計感。

書房與客廳的牆打透，利用玻璃隔間，可以從書房看到客廳，也讓坐在客廳的人可以透過這穿透性的牆，穿過書房，看到書房窗外的光線，形成視覺的延伸。

廚房與餐廳為開放式，烘碗機，抽油煙機，瓦斯爐，冰箱，烤箱，微波爐等皆為不鏽鋼外殼造型，不僅光亮，又顯得很有整體性，廚房與客廳間的超大型白色中島，就是我們七個人聚餐的地方。

準備了很多菜，連Eric都親自下廚炒菜，且蔬菜都是前一天去有機農場摘採的，連飯後的水果也是，真是有心。

餐後還有高級的Movenpick冰淇淋當甜點，真是非常棒的一餐。

看來Eric與其女友小如應該好事已近，Ethan也正在努力，接下來就看角頭了....

老媽生日

生日前幾天已經陸續與飛送了些小禮物，不過沒有明說是生日禮物。



老媽生日前一晚，飛說剛好隔天要去新竹開會，提議去買RT的蛋糕，居然很巧的跟我想的一樣。

RT蛋糕以前吃過一次，不甜不膩，而味道醇厚，造型也精緻，以價格也不會太貴。飛開完會後撘計程車到車站附近的RT店面購買。

唱完生日快樂歌後吃蛋糕，蛋糕精緻的裝飾讓老媽捨不得切下去，所以從旁邊開始吃。外頭一層硬巧克力，裡面為鬆軟的蛋糕，外頭的巧克力比想像的厚，味道香，重點是不會很甜，裡面的蛋糕看起來鬆軟，吃起來蠻細的，難得吃飽飯後還會覺得蛋糕好吃。

希望老媽身體健康，永保青春，讓我年年替她慶祝生日。