飛自製涼麵

週六中午特地頂著大太陽騎車到新店買了老孫涼麵，雖說好吃，但是價格不便宜，一個綜合涼麵大碗的要價50元，其實也沒多大碗。飛想自己試試看，想也弄個涼麵來吃吃。



市場買了古早丸(煮湯)，買了小黃瓜，麵條，加上同事的彌月油飯剩下的雞腿一隻，以及冰在冰箱一陣子的白蘿蔔一條，我們準備著自製的涼麵午餐。



冰箱中拿出冰了蠻久的芝麻醬，加上醬油，紅糖，醋，辣椒醬，水等的調味與稀釋，居然也調成了還不錯的口味(不知道下次還能不能調出來)，麵怕太油，還先用水洗過冰鎮(這才叫涼麵啊)，將雞腿用滾水燙過去皮(原本是炸的)，撕成細絲並拌上小黃瓜絲以及醬油與醋，放入冷凍庫(是冷凍庫不是冷藏喔)加速冰鎮:evil:。另外用買古早丸所附的高湯加水煮個蘿蔔丸子湯，清爽的涼麵午餐就完成了。



味道還不賴，不過這醬料我還想到要加點米酒，再酸點，另外下次還得加些紅蘿蔔絲，加些豆腐乾碎末，口感應該會更好。