澳門印象--蛋塔

前陣子台灣流行過一陣葡式蛋塔，看一下wiki的介紹，可以知道這個點心是經過改良後，成為澳門最為知名的小吃。這次來澳門玩，肯定要去吃吃看。

澳門原本最有名的是安德魯餅店的蛋塔。安德魯餅店老店位於郊區，原本是安德魯夫婦所開，但兩人於1997年離婚，安德魯先生的前妻唐志慧女士將市區內兩家安德魯餅店改名為瑪嘉烈，並且改良其口味，成為瑪嘉烈蛋塔，目前形成兩家對決的勢態。



我們住的威尼斯人酒店位於澳門的氹仔區，安德魯蛋塔就在此區，因此這是我們首要目的地之一。





安德魯餅店外觀真的蠻不起眼，店面蠻小的，但外頭不時都有人在購買，裡頭讓顧客購買的空間不大，除了賣蛋塔外，還有賣一些冷飲，都是外帶，這裡沒有桌椅可以坐，飛買了三個，我們到路邊的桌子坐下來吃。



這蛋塔份量重，皮夠油夠酥，另外蛋黃非常厚，且非常嫩，還有很燙，與台灣的蛋塔涼涼的感覺完全不同。



另外在澳門的第二天傍晚，在市區逛街時，突然看到路邊有個小招牌，寫著瑪嘉烈蛋塔，飛連說"不會吧~不會吧~"，想不到就是那麼巧，居然被我們看到另外一家知名的蛋塔店--瑪嘉烈，居然就位於小巷之中。

店也是小小的，但是外頭擺了很多桌子，幾乎都坐滿了，上頭有塑膠布遮雨棚，我們買了三個吃吃看口味，到底跟安德魯有何不同。



咬下去的第一個印象是--超燙，外頭根本看不出來溫度的蛋塔，之前吃安德魯蛋塔時，就已經感覺很燙了，瑪嘉烈的一定是剛剛出爐，真的是燙到不行。外皮感覺更油，但酥的感覺比較強烈，似乎酥皮層數比安德魯的多。

或許是吃過安德魯蛋塔，又加上實在太燙了，呼嚕呼嚕就吃下去，對於瑪嘉烈蛋塔的驚喜度，沒有安德魯蛋塔來的高。

可惜我們的行程最後一天沒有再出飯店，要不然其實也可以買個兩三盒回台灣，蛋塔只要稍微微波或者使用烤箱烤一下，應該味道不會差太多。吃過澳門葡式蛋塔後，看來台灣的蛋塔短期內應該不會再想吃了。