前陣子看電視介紹白木耳這東西很好，算是植物性膠原蛋白很豐富的一種食材，胃不太好的人不要吃太多，但是我們家還好，所以我就興起煮看看的興趣。在家附近的中藥店買了一大包(1 斤)白木耳，一包冰糖.. 剛好家裡還有些許的桂圓跟黑棗，就拿來一起煮看看吧～ 結果還不錯，還滿不錯吃的.....
在網路上找到了煮的方式..
1. 要先浸泡 2-3hrs, 黑棗也要浸泡..然後白木耳去掉黃色硬硬的的蒂
2. 可以將白木耳用果汁機打碎或是不打碎也可 (kelvin 喜歡吃不打碎的，我喜歡打碎的)
3. 我是將所有的東西 (白木耳、黑棗、紅棗、冰糖、桂圓) 全部放入大同電鍋內鍋，用大同電鍋煮大概 2hrs ....就大功告成。
一包我煮了兩次，每次都是兩大鍋，份量都很多～呵呵 ~ 將這一鍋冰在冰箱裡， kelvin 可以當宵夜或是早餐吃。 既健康又好吃也便宜喔～
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